Kougelhopf

(tag : Dessert - Sucré)

INGRÉDIENTS

- 500g de farine
- 75g de sucre
- 160g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de raisins secs
- 250g de lait tiède
- 0,5 sachet de levure de boulanger
- 1 poignée d'amandes entières

RECETTE

Réhydrater la levure dans le lait.
Pétrir tous les ingrédients (sauf le beurre) ensemble pour obtenir une pâte bien élastique et molette.
Ajouter le beurre pommade à la pâte.
Faire lever au chaud pendant 1H.
Bien beurrer le moule à Kougelhopf et disposer au fond du moule les amandes entières.
Faire lever une seconde fois la pâte dans le moule pendant 1H.

Cuisson : 10min à 220°C puis 35min à 180°C.

Attention à bien démouler le Kougelhopf dès la sortie du four !

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